Коразон — современное бистро и доставка в Москве.

Завтраки

11:00 – 15:00

Большой завтрак с индейкой и колбасками

Яйца, романо, шпинат, авокадо, вяленые томаты, индейка, шампиньоны, охотничьи колбаски, картофель мини, трюфельный демигласс, деревенский хлеб

Большой завтрак с креветками

Яйца, креветки, деревенский хлеб, томаты, романо, авокадо, круассан, хумус, варенье малиновое, греческий йогурт

Большой завтрак с беконом

Яйца, бекон, деревенский хлеб, томаты, романо, авокадо, фокачча с песто, гуакамоле, варенье малиновое, сыр страчателла

Бриошь с индейкой

Булочка бриошь, бекон, индейка, яйцо пашот, соус сырный

Бенедикт с креветками и авокадо

Хлеб бриошь, креветки, ,шпина, пармезан, голландский соус, яйцо пашот

Бенедикт с лососем и шпинатом

Хлеб бриошь, слабосоленый лосось,шпинат,пармезан, голландский соус, яйцо пашот

Гранд драник с яйцом и салатом

Картофель, мука, яйцо пашот, томат, огурец, романо, руккола, шпинат, кунжут, тыквенные семечки, яйцо пашот, сметана

Скрэмбл с трюфельным бри

Яйца, сыр бри, паста трюфельная

Яйца, шпинат, томаты, масло оливковое, хлеб цельнозерновой

Легкий Греческий завтрак

Соус дзадыки, пита греческая, яйца пашот

Овсяная каша манго и кокосовыми чипсами

Каша овсяная, манго, кокосовое молоко, кокосовые чипсы

Мука пшеничная, молоко, яйца, сахар

Сырники с клубникой, манго и сметаной

Творожная масса,мука,сметана,манго,клубника,сахарная пудра, масло подсолнечное.

Закуски

Севиче из сибаса

Филе сибаса, гуакамоле, соус торохису, цитрусовая карамель, масло зеленое

Вителло тоннато

Ростбиф, соус тоннато, каперсы, горчица дижонская, томаты вяленые, заправка мясная к ростбифу

Запеченные перцы с соусом тоннато

Лук красный, томаты, соус тонато, перец запеченный, каперсы, горчица дижонская, лук сибулет, дрессинг

Паштет из куриной печени с джемом из тыквы

Паштет куриный, тыквенное варенье, лук сибулет, бриошь

Тартар из говядины

Говядина, каперсы, огурцы маринованные, лук красный, трюфельная паста, яйцо, соус соевый с грушей, вяленые томаты, трюфельное масло, зеленое масло, дижонская горчица, соль, кресс салат, пармезан. Подается с бриошью

Закуски на компанию

Закуски к вину

Артишоки, перчики-черри с крем-сыром, оливки каламата, маслины каламата, томаты вяленые

Сырно-мясная тарелка

Ростбиф, прошутто, сыр Маасдам, сыр Бри, голубика, томаты вяленые, мед, грецкий орех, каперсы, розмарин

Сет средиземноморских дипов

Соус "Дзадзики", хумус, гуакамоле, крем из печеных овощей. Подается с греческой питой

Салаты

Салат с лососем, картофелем и соусом дзадзыки

Лосось, картофель мини отварной, яйцо куриное, соус дзадзыки, соус дрессинг, редис

Салат креветки, руккола, манго

Креветки, руккола, манго, романо, соус медово-кунжутный

Салат с осьминогом

Осьминог, картофель мини, апельсиновый соус, маслины каламата, томаты вяленые

Теплый салат с баклажанами и козьим сыром

Запеченые баклажаны, сыр козий, сыр креметте , крахмал, романо, вяленые томаты, бальзамическая заправка

Цезарь с креветками

Салат романо, соус цезарь, яйцо куриное, креветки, гренки, сыр пармезан, помидоры вяленные, кресс салат, перец черный, масло растительное.

Греческий

Салат романо, томаты, перец болгарский красный и желтый, огурец свежий, лук красный очищенный, заправка «Итальянская», сыр фета, маслины, каперсы, ситронет, базилик, орегано сухой, перец черный.

Цезарь с курицей

Салат романо, соус цезарь, куриная грудка на гриле, яйцо куриное, гренки, сыр пармезан, помидоры вяленные, кресс салат, перец черный, масло растительное.

Авокадо, креветки, томаты

Томаты, салат романо, авокадо, соус тарахису, тыквенные семечки, салат корн, креветки.

Паста и Ризотто

Фрегола с морепродуктами

Фрегола, кальмар, мидии, креветки, кабачки, соус томатный, сливки, копченое сливочное масло, страчателла

Ризотто с тартаром из лосося

Рис арборио, лук красный, тимьян, вино белое, игристое вино, соус песто, сыр креметте, лосось, земля из маслин, заправка севиче

Спагетти Карбонара

Спагетти, бульон куриный, желток, пармезан, перец черный, сливки

Фетучини с говяжьими щечками и шампиньонами

Феттучини, щечки томленые, шампиньоны, демиглас, бульон куриный, сливки, пармезан, томаты вяленые, масло зеленое.

Ньокки 4 сыра с прошутто

Ньокки, бульон куриный, сливки, креметте, моцарелла, пармезан, сыр с плесенью, прошутто.

Фетучини с курицей в сливочном песто

Феттучини, куриная грудка су-вид, вяленые томаты, соус песто, пармезан, куриный бульон, сливки

Тальолини с креветками

Тальолини, креветки, вино белое, бульон рыбный,масло оливковое, масло из анчоусов, перец чили свежий, чеснок, панагратата (сухари панировочные, тимьян свежий, петрушка свежая), петрушка свежая, сливки.

Горячие блюда

Стейк стриплойн с фри

Вырезка говяжья,масло растительное, картофель фри, пармезан, трюфельное масло

Грудка с муссом из пармезана

Куриное филе маринованное, мусс из сливок и пармезана, масло зеленое, земля из маслин, соус тереяки, брокколи обжаренные, чеснок, перец чили, соль, перец черный, кресс салат

Креветки, картофель, белое вино

Креветки, картофель мини, шпинат, красная икра, белое вино, лук порей томленный, лук фри

Сибас, хумус, соус кешью

Сибас, брокколи бланшированный, тархуновый кешью, лук порей томленый, мятный хумус, соус понзу

Говяжьи щечки с тар-таром из кабачков

Щечки томленые в соусе демиглас, лук репчатый чеснок, соль, масло растительное, лавровый лист, вино красное сухое, бульон куриный.

Стейк из семги, мусс из пармезана

Семга,пармезан, сливки, зеленое масло

Кальмар на гриле с брокколи и ореховым соусом

Кальмар, брокколи, чеснок, перец чили, масло растительное, панагратата, соус ореховый

Стритфуд

Бургер с креветками

Булочка бриошь, креветки в панировке, гуакамоле, салат айсберг, соус свит-чили, соус фрай

Куриный бургер

Булочка для бургера, куриные наггетсы, айсберг, томаты, лук жареный

Классический чизбургер

Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, томаты, огурцы маринованные, соус для чизбургера, сыр чеддер, красный лук

Хот-дог классический

Булочка для хот-дога, сосиска куриная или говяжья, соус фрай, лук маринованный, лук сибулет

Хот-дог с осьминогом

Булочка для хот-дога, осьминог, соус фрай, лук маринованный, лук сибулет

Трюфельная моцарелла

Моцарелла, трюфельная паста

Наггетсы из натурального мяса

Куриное филе, панировочные сухари, яйцо, мука, чеснок, соль. Подается с соусом фрай.

Креветки в панировке

Креветки тигровые, панировочные сухари, яйцо, мука, чеснок, соль. Подается с соусом фрай

Батат фри

Батат фри, сыр пармезан

Картофель фри с пармезаном

Римская Пицца

Пицца Мясная

Основа для пиццы, соус грибной , моцарелла, фарш говяжий, бекон, куриное филе, пармезан, базилик

Пицца с курицей и трюфелем

Основа для пиццы, трюфельная паста (масло трюфельное, соль, шампиньоны), куриное филе, моцарелла, сливки, земля из маслин, вяленые томаты, трюфельное масло

Пицца Груша-горгонзолла

Основа для пиццы, сливки, моцарелла, горгонзола, груша (груша, вымоченная с вином и медом), грецкие орехи, пудра зеленая (зелень, базилик)

Пицца "Пепперони" с халапеньо

Основа для пиццы, томатный соус (томаты в собственном соку, соль, сахар), колбаса чоризо, моцарелла, петрушка, халапеньо

Пицца томаты и страчателла

Основа для пиццы, томаты, страчателла, базилик.

Пицца Пепперони

Основа для пиццы, томатный соус (томаты в собственном соку, соль, сахар), колбаса чоризо, моцарелла, петрушка.

Пицца "4 сыра"

Основа для пиццы, сливки, моцарелла, пармезан, креметте, горгонзола

Пицца Маргарита с песто

Основа для пиццы, соус томатный, моцарелла фиор ди латте, орегано, соус песто, базилик, масло оливковое, перец черный

Пицца Аматричиана

Основа для пиццы, соус томатный, пепперони джем, моцарелла, бекон, пармезан, базилик

Пицца Прошутто, руккола и страчателла

Основа для пиццы, томатный соус, страчателла, прошутто, руккола, крем бальзамик

Фокачча с песто

Основа для римской пиццы, соус песто, оливковое масло

Фокачча с пармезаном

Основа для римской пиццы, пармезан, оливковое масло

Супы

Тыквенный суп с креветками

Тыква, лук репчатый, имбирь, лемонграсс, овощной бульон, сельдерей, чеснок, морковь, куркума, перец чили, перец черный, соль, масло олив., креветки обжаренные, сливки, семена тыквы, кресс салат.

Томатный суп со страчателлой

Томаты, овощной бульон, имбирь, томатный сок, перец черный, базилик сух., лавровый лист, перец чили, мед, чеснок, лук красный, масло оливковое, соус песто, страчателла, земля из маслин, тимьян сух., кресс салат

Куриный суп с орекьетте

Бульон куриный на голени, морковь, лук репчатый, сельдерей, лавровый, лист, тимьян, чеснок, паста орекьетте, голень куриная, масло коричневое, тимьян свежий

Блюда для детей

Котлетки с пюре

Котлетки из куриного филе (куриное филе,сливки, лук, соль, перец, растительное масло), пюре картофельное (отварной картофель, масло сливочное, молоко, соль, вода) листья салата айсберг, свежие огурцы,оливковое масло

Детская паста с сыром

Макароны фузилли с натуральными красителями, бульон куриный, моцарелла, сливочное масло

Десерты

Чизкейк по рецепту жены шеф-повара

Сыр креметте, яйцо, сливки, сахар, кокосовое молоко, пюре ананаса, фреш лайм

Круассан с малиной и страчателлой

Круассан, малина, страчателла

Сметанник с клубникой и голубикой

Шоколадный бисквит, сметана, сгущенное молоко, маскарпоне, сливки, клубника, голубика, какао, сахарный сироп